Otsi

Kategooriad

Juri Gorškov ja Nikolai Popov - TOITLUSTUSETTEVÕTETE SEADMED - Valgus 1968

Juri Gorškov ja Nikolai Popov - TOITLUSTUSETTEVÕTETE SEADMED - Valgus 1968

Juri Gorškov ja Nikolai Popov - Toitlustusettevõtete seadmed - Valgus 1968

Rohkem infot


9,90 € -

1 toode on laos

NB! Hetkel viimane laos olev eksemplar.

Autor: Juri Gorškov ja Nikolai Popov
Pealkiri: Toitlustusettevõtete seadmed
Sari: -
Tõlkija: L. Langemets
Kujundaja, illustraator: Jüri Arrak
Kirjastus: Valgus
Väljaandmise aeg: 1968
Formaat: ca 15x21 cm, 168 lk., kõva köide
Kaal: ca 360 g
Seisukord: köiteselja riidel on mõningaid plekke, muidu heas seisus kasutatud raamat

Märkused: Käesoleva õpikus tutvustatakse toitlustusettevõtetes kasutatavaid tehnoloogilisi seadmeid (köögiviljade töötlemise masinaid, liha- ja kala töötlemise masinaid, taigna valmistamise ja töötlemise masinaid, universaalajameid, nõudepesumasinaid, leiva ja või lõikamise masinaid, tõste- ja transpordiseadmeid, tule-, auru- ja gaasiküttega seadmeid, elektrotermilisi ja külmutusseadmeid), nende ehitust ja kasutamise eeskirju.

Õpik on mõeldud kulinaarakoolide õpilastele ja koostatud vastavalt kokkade ettevalmistmise programmile kutsekoolides.