Otsi

Kategooriad

Eurokalkulaator

1 EUR = 15,6466 EEK

Arvuta

Toivo Niiberg ja Priit Põldma - HAPENDAMINE - Aia- ja metsasaaduste säilitamine, Maalehe Raamat 1999

Toivo Niiberg ja Priit Põldma - HAPENDAMINE - Aia- ja metsasaaduste säilitamine, Maalehe Raamat 1999

Toivo Niiberg ja Priit Põldma - Hapendamine - Aia- ja metsasaaduste säilitamine, Maalehe Raamat 1999

Rohkem infot


4,90 € -

1 toode on laos

NB! Hetkel viimane laos olev eksemplar.

Autor: Toivo Niiberg ja Priit Põldma
Pealkiri: Hapendamine
Kirjastus: Maalehe Raamat
Sari: Aia- ja metsasaaduste säilitamine
Tõlkija: -
Kujundaja, illustraator: Jaan Tammsaar
Väljaandmise aeg: 1999
Formaat: ca 13x20 cm, 104 lk., pehme köide
Kaal: ca 110 g
Seisukord: heas seisus kasutatud raamat

Märkused: Neljast raamatust koosneva sarja "Aia- ja metsasaaduste säilitamine" esimene raamat räägib hapendamisest.

Toiduainete hapendamine on kuivatamise ja soolamise järel üks vanemaid säilitamisviise. Juba sumerid hapendasid viinamarjalehti nagu meie kapsast. Rooma sõdalased kandsid kaasas kapsatünne. Britid ja viikingid võtsid samuti merereisidele kaasa hapukapsaid.

Meie esivanemad hapendasid metsõunapuu- ja pihlakavilju, ohakaid, naate ja teisi toitvaid metsaande, millele hiljem lisandusid härraste köögist hapukapsad ja -kurgid.