Autor: H. L. Cracknell ja Gianfranco Nobis
Pealkiri: Toidud, joogid ja serveerimine : Käsiraamat restoranijuhile, kokale, kelnerile, baarmenile ... ja nõudlikule kliendile
Kirjastus: TEA
Sari: -
Tõlkija: Hillar Tali
Kujundaja, illustraator: Kalev Tomingas ja Viktor Šatunov
Väljaandmise aeg: 2009
Formaat: ca 12x18 cm, 504 lk., pehme köide
Kaal: ca 600 g
Seisukord: heas seisus vähekasutatud raamat

Märkused: Rahvusvaheliselt tuntud toitlustusspetsialistide kirjutatud käsiraamat on asendamatu abivahend restoranijuhile, kokale, kelnerile, baarmenile ning huvitav teabeallikas nõudlikule kliendile. Raamat käsitleb toitude ja jookide kokkusobivust, lauakatmist ja roogade serveerimist ning rahvaste toitumistavasid. Lisaks sisaldab raamat restorani- ja joogiterminite seletavat sõnastikku ning terminite võrdlevat sõnastikku kuues keeles, ülevaadet kuulsate inimeste järgi nime saanud toitudest ning palju asjakohaseid jooniseid, tabeleid ja skeeme.